علمی

- میوه های غیر توت

توت ها تنها میوه هایی نیستند که دارای پلی فنل های فراوان هستند. طبق مجله آمریکایی تغذیه بالینی، تعداد زیادی از میوه ها حاوی تعداد زیادی پلی فنول هستند. این شامل:

توت سیاه، با 758 میلی گرم پلی فنول

آلو، با 377 میلی گرم پلی فنل

گیلاس شیرین، با 274 میلی گرم پلی فنول

سیب، با 136 میلی گرم پلی فنول

آب میوه هایی مانند آب سیب و آب انار نیز حاوی مقادیر بالایی از این ریزمغذی هستند.

- لوبیا

لوبیاها حاوی تعداد زیادی از فواید تغذیه ای هستند، بنابراین جای تعجب نیست که آن ها به طور طبیعی دوزهای ناچیزی از پلی فنول ها را دارند. لوبیای سیاه و به طور خاص لوبیای سفید بیش ترین تعداد پلی فنول ها را دارند. لوبیای سیاه ۵۹ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم و لوبیای سفید ۵۱ میلی گرم دارند.

- آجیل

آجیل ها می توانند ارزش کالری بالایی داشته باشند، اما از نظر تغذیه ای قوی هستند. نه تنها آنها پر از پروتئین هستند. برخی آجیل ها همچنین دارای محتوای پلی فنل بالایی هستند. اینجا را بخوانید

یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که میزان قابل توجهی پلی فنول در تعدادی از آجیل خام و بو داده وجود دارد. آجیل های سرشار از پلی فنل عبارتند از:

فندق، با 495 میلی گرم پلی فنول

گردو، با 28 میلی گرم پلی فنل

بادام، با 187 میلی گرم پلی فنل

گردو، با 493 میلی گرم پلی فنول

- سبزیجات

سبزیجات زیادی وجود دارند که حاوی پلی فنول ها هستند، اگرچه آن ها معمولا کم تر از میوه ها هستند. سبزیجات با تعداد بالای پلی فنول ها عبارتند از:

آرتیکوکسی با ۲۶۰ میلی گرم پلی فنول

کاسنی با ۱۶۶ میلی گرم پلی فنول

پیاز قرمز با ۱۶۸ میلی گرم پلی فنول

اسفناج با ۱۱۹ میلی گرم پلی فنول

- سویا

سویا، در تمام اشکال و مراحل مختلف آن، حاوی تعداد زیادی منبع قابل اعتماد از این ریزمغذی ارزشمند است. این فرم ها عبارتند از:

تمپه سویا، با 148 میلی گرم پلی فنل

آرد سویا با 466 میلی گرم پلی فنل

توفو، با 42 میلی گرم پلی فنول

ماست سویا، با 84 میلی گرم پلی فنل

جوانه های سویا، با 15 میلی گرم پلی فنول منبع

- میوه های غیر توت

توت ها تنها میوه هایی نیستند که دارای پلی فنل های فراوان هستند. طبق مجله آمریکایی تغذیه بالینی، تعداد زیادی از میوه ها حاوی تعداد زیادی پلی فنول هستند. این شامل:

توت سیاه، با 758 میلی گرم پلی فنول

آلو، با 377 میلی گرم پلی فنل

گیلاس شیرین، با 274 میلی گرم پلی فنول

سیب، با 136 میلی گرم پلی فنول

آب میوه هایی مانند آب سیب و آب انار نیز حاوی مقادیر بالایی از این ریزمغذی هستند.

- لوبیا

لوبیاها حاوی تعداد زیادی از فواید تغذیه ای هستند، بنابراین جای تعجب نیست که آن ها به طور طبیعی دوزهای ناچیزی از پلی فنول ها را دارند. لوبیای سیاه و به طور خاص لوبیای سفید بیش ترین تعداد پلی فنول ها را دارند. لوبیای سیاه ۵۹ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم و لوبیای سفید ۵۱ میلی گرم دارند.

- آجیل

آجیل ها می توانند ارزش کالری بالایی داشته باشند، اما از نظر تغذیه ای قوی هستند. نه تنها آنها پر از پروتئین هستند. برخی آجیل ها همچنین دارای محتوای پلی فنل بالایی هستند. اینجا را بخوانید

یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که میزان قابل توجهی پلی فنول در تعدادی از آجیل خام و بو داده وجود دارد. آجیل های سرشار از پلی فنل عبارتند از:

فندق، با 495 میلی گرم پلی فنول

گردو، با 28 میلی گرم پلی فنل

بادام، با 187 میلی گرم پلی فنل

گردو، با 493 میلی گرم پلی فنول

- سبزیجات

سبزیجات زیادی وجود دارند که حاوی پلی فنول ها هستند، اگرچه آن ها معمولا کم تر از میوه ها هستند. سبزیجات با تعداد بالای پلی فنول ها عبارتند از:

آرتیکوکسی با ۲۶۰ میلی گرم پلی فنول

کاسنی با ۱۶۶ میلی گرم پلی فنول

پیاز قرمز با ۱۶۸ میلی گرم پلی فنول

اسفناج با ۱۱۹ میلی گرم پلی فنول

- سویا

سویا، در تمام اشکال و مراحل مختلف آن، حاوی تعداد زیادی منبع قابل اعتماد از این ریزمغذی ارزشمند است. این فرم ها عبارتند از:

تمپه سویا، با 148 میلی گرم پلی فنل

آرد سویا با 466 میلی گرم پلی فنل

توفو، با 42 میلی گرم پلی فنول

ماست سویا، با 84 میلی گرم پلی فنل

جوانه های سویا، با 15 میلی گرم پلی فنول منبع